Crop Life-cycle

Table Of Content

• जानें, सौंफ की उन्नत खेती का तरीका और रखें इन बातों का ध्यान
• सौंफ की उन्नत किस्में और उसकी विशेषताएं
• सौंफ की खेती में ध्यान रखने वाली महत्वपूर्ण बातें
• खेत की तैयारी
• बुवाई का तरीका
• खाद एवं उर्वरक की मात्रा
• सिंचाई व निराई – गुड़ाई
• कब करें फसल की कटाई

Search

जानें, सौंफ की उन्नत खेती का तरीका और रखें इन बातों का ध्यान

मसाला फसलों में सौंफ का अपना विशिष्ट स्थान है। ये अपनी खुशबू के कारण लोकप्रिय होने के साथ ही औषधी के रूप में भी पहचानी जाती है। इसका सब्जियों में प्रयोग होने के साथ ही आचार बनाने में भी किया जाता है। यदि इसके औषधीय महत्व की बात करें तो इसे कई रोगों में दवा के रूप में प्रयोग किया जाता है। आयुर्वेद में सौंफ को त्रिदोष नाशक बनाया गया है यानि ये वात, पित्त, कफ इन त्रिदोषों को खत्म करने में सक्षम है। इसका किसी भी रूप में सेवन शरीर को लाभ ही पहुंचाता है। पर याद रखें इसका आवश्यकता से अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। इसकी खेती भारत में मुख्यत: राजस्थान, पंजाब, उत्तरप्रदेश, आंध्रप्रदेश, गुजरात, हरियाणा व कर्नाटक राज्य में की जाती है। यदि व्यवसायिक स्तर पर इसकी खेती की जाए तो काफी अच्छा मुनाफा कमाया जा सकता है। आइए जानते हैं सौंफ की कौन-कौन सी किस्म की खेती करना अधिक लाभप्रद रहेगा और साथ ही किसान भाई इसकी खेती में क्या-क्या सावधानियां बरते कि उन्हें अधिक बेहतर उत्पादन होने के साथ ही अधिक मुनाफा मिल सके।

सौंफ की उन्नत किस्में और उसकी विशेषताएं

1. गुजरात सौंफ  1 :-

सौंफ की यह किस्म मसाला अनुसंधान केन्द्र, जगुदन (गुजरात) द्वारा विकसित की गई है। यह किस्म शुष्क परिस्थिति के लिए उपयुक्त है। यह किस्म किस्म 200 से 230 दिन में तैयार हो जाती है। इसकी 16.95 क्विंटल प्रति हैक्टेयर तक उपज प्राप्त की जा सकती है। इसमें वाष्पशील तेल की मात्रा 1.60 प्रतिशत होती है।

2. गुजरात सौंफ 2 :-सौंफ की इस किस्म को मसाला अनुसंधान केन्द्र जगुदन, गुजरात द्वारा विकसित किया गया हैं। यह किस्म सिंचित तथा असिंचित दोनों परिस्थितियों के लिए उपयुक्त है। इसकी औसत उपज 19.4 किंवटल प्रति हैक्टर हैं। इसमें वाष्पशील तेल की मात्रा 2.4 प्रतिशत होती हैं।
3. गुजरात सौंफ 11 :-सौंफ की यह किस्म का विकास मसाला अनुसंधान केन्द्र, जगुदन (गुजरात) द्वारा किया गया है। यह किस्म सिंचित खेती के लिए उपयुक्त है। इसमें वाष्पशील तेल की मात्रा 1.8 प्रतिशत है। इसकी औसत पैदावार 24.8 क्विंटल प्रति हैक्टेयर तक प्राप्त की जा सकती है।
4. आर एफ 125 :-इस सौंफ की किस्म का विकास राजस्थान कृषि विश्वविद्यालय के अधीन श्री कर्ण नरेन्द्र कृषि महाविद्यालय, जोबनेर (जयपुर) द्वारा किया गया है। यह जल्दी पकने वाली किस्म है। इसकी उपज क्षमता 17.30 क्विंटल प्रति हैक्टेयर तक होती है।
5. पी एफ 35 :-इस किस्म का विकास मसाला अनुसंधान केन्द्र, जगुदन (गुजरात) द्वारा किया गया है। सौंफ की यह किस्म 216 दिन में पक कर तैयार हो जाती है। इसकी 16.5 क्विंटल प्रति हैक्टेयर तक उपज प्राप्त की जा सकती है। यह किस्म झुलसा एवं गुंदिया रोग के प्रति मध्यम सहनशील है। इसमें वाष्पशील तेल की मात्रा 1.90 प्रतिशत होती है।
6. आर एफ 105 :-इस सौंफ की किस्म का विकास राजस्थान कृषि विश्वविद्यालय के अधीन श्री कर्ण नरेन्द्र कृषि महाविद्यालय, जोबनेर (जयपुर) द्वारा किया गया है। यह किस्म 150 से 160 दिन में पक कर तैयार हो जाती है। इस किस्म की औसत उपज क्षमता 15.50 क्विंटल प्रति हैक्टेयर है।
7. हिसार स्वरूप :-यह सौंफ की किस्म हरियाण कृषि विश्वविद्यालय द्वारा विकसित की गई है। इसके दाने लंबे एवं मोटे होते हैं। इसकी औसत उपज 17 क्विंटल प्रति हैक्टर हैं। इसमें वाष्पशील तेल की मात्रा 1.6 प्रतिशत पायी जाती हैं।
8. एन आर सी एस एस ए एफ 1(NRCSSAF 1) :-इस किस्म का विकास राष्ट्रीय बीजीय मसाला अनुसंधान केन्द्र, अजमेर द्वारा किया गया है। यह किस्म 180 से 190 दिन में पक कर तैयार हो जाती है। यह किस्म सीधी बुवाई द्वारा 19 तथा पौध रोपण द्वारा 25 क्विंटल प्रति हैक्टेयर उपज देती है।
9. आर एफ 101 (RF101):-यह किस्म दोमट एवं काली कपास वाली भूमियों के लिये उपयुक्त है। यह 150 से 160 दिन में पक जाती है। इसकी औसत उपज क्षमता 15 से 18 क्विंटल प्रति हैक्टेयर है। इसमें वाष्पशील तेल की मात्रा भी अधिक (1.2 प्रतिशत) होती है। इस किस्म में रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता अधिक तथा तेला कीट कम लगता है।
10. आर एफ 143 :-सौंफ की यह किस्म 140 से 150 दिनों में पककर तैयार हो जाती है। इसकी औसत उपज 18 क्विंटल प्रति हैक्टेयर है। इसमें वाष्पशील तेल अधिक (1.87 प्रतिशत) होता है।

सौंफ की खेती में ध्यान रखने वाली महत्वपूर्ण बातें

• सौंफ की खेती खरीफ एवं रबी दोनों ही मौसम में की जा सकती है। लेकिन रबी का मौसम सौंफ की खेती करने से अधिक उत्पादन प्राप्त होता है।
• खरीफ में इसकी बुवाई जुलाई माह में तथा रबी के सीजन में इसकी बुवाई अक्टूबर के आखिरी सप्ताह से लेकर नवंबर के प्रथम सप्ताह तक की जा सकती है।
• मसाला फसल संसोधन केंद्र जगुदन के अनुसार सौंफ की खेती करते समय 4 से 5 किलो /हेक्टेयर के हिसाब से बीज की बुवाई करनी चाहिए।
• बीजों को उपचारित करके ही बोना चाहिए क्योंकि सौंफ की फसल जिससे इसका अच्छा उत्पादन मिल सके।
• बीज को बुवाई से पहले फफूंदनाशक दवा (कार्बेन्डाजिम अथवा केप्टान से प्रति 2.5 से 3 ग्राम /प्रति किलो बीज) के अलावा सौंफ के बीज को ट्राईकोडरमा (जैविक फफूंद नाशक प्रति 8 से 10 ग्राम/प्रति किलो बीज) से बीज को आठ घंटे उपचारित करके बुवाई करनी चाहिए।
• कार्यक्षम सिंचाई हेतु टपक सिंचाई पद्धति का इस्तेमाल करना जरूरी है।
• सौंफ की रबी की फसल में टपक पद्धति द्वारा सिंचाई करने के लिए 90 से.मी के अन्तराल में दो लेटरल और 60 से.मी अन्तराल के दो इमिटर, लगभग 1.2 किलो / वर्ग मीटर के दबाव वाली एवं 4 लीटर प्रति घंटा पानी के डिस्चार्ज का इस्तेमाल करना चाहिए।

खेत की तैयारी

सौंफ की खेती के लिए खेत की तैयारी करते समय पहली जुताई मिट्टी पलटने वाले हल से तथा बाद में 3 से 4 जुताई देशी हल या कल्टीवेटर से करके खेत को समतल बनाकर पाटा लगाते हुए एक सा बना ले। खेती की आखिरी जुताई के समय 150 से 200 क्विंटल सड़ी गोबर की खाद मिला देनी चाहिए और पाटा फेर दे ताकि खाद मिट्टी में अच्छी तरह मिल जाए।

बुआई की तरीका/ विधि

सौंफ के बीजों की बुवाई लाइनों में करना चाहिए। इसकी दो तरीके से बुवाई की जाती है। पहली छिड़काव तथा दूसरी लाइनों में रोपाई करके की जाती है। लाइनों में रोपाई करने के तरीके में लाइन से लाइन की दूरी 60 सेंटीमीटर तथा पौधे से पौधे की दूरी 45 सेंटीमीटर रखनी चाहिए। इसमें ध्यान देने वाली बात ये हैं कि जब इसकी पौध की रोपाई की जाती है तो 7 से 8 सप्ताह पहले रोपाई से पौध डालकर की जानी चाहिए।

खाद एवं उर्वरक की मात्रा

रबी में सौंफ की खेती करने वाले किसानों को सलाह दी जाती है की सौंफ की फसल के लिए खाद प्रबंधन में 90 किलो ग्राम नत्रजन, 40 किलो ग्राम फास्फोरस और 30 किलो ग्राम पोटास प्रति हेक्टेयर देना चहिए। नाइट्रोजन की आधी मात्रा, फोस्फोरस एवं पोटास की संपूर्ण मात्रा बुवाई के समय ही खेत में मिला देना चाहिए। इसके बाद शेष नाइट्रोजन की मात्रा बुवाई के बाद 30 एवं 60 दिनों बाद ट्रैपड्रेसिंग के रूप में सिंचाई के साथ देना चाहिए। मसाला संसोधन केंद्र जगुदन के अनुसार नाइट्रोजन 90 किलो, फास्फोरस 30 किलो प्रति हेक्टेयर दिया जाना चाहिए। नाइट्रोजन की आधी मात्रा एवं फास्फोरस और पोटास की पूरी मात्रा बुवाई के समय एवं शेष नाइट्रोजन 30 एवं 60 दिवस के के अंतराल में देना चाहिए।

सिंचाई व निराई – गुड़ाई

सौंफ की फसल की सिंचाई के लिए टपक पद्धति अपनाई जा सकती है। इस पद्धति से पानी कम लगता है। इस विधि से सिंचाई करने पर आवश्यक मात्रा में पानी पौधों तक पहुंच जाता है। इसकी पहली सिंचाई पौध रोपाई के बाद हल्की सिंचाई करनी चाहिए। इसके बाद आवश्यकतानुसार सिंचाई करते रहना चाहिए। इसके अलावा बीज बनते तथा पकते समय सिंचाई अवश्य करनी चाहिए। अब बात करें इसकी निराई गुड़ाई की तो इसकी निराई गुड़ाई कार्य पहली सिंचाई के बाद शुरू कर देना चाहिए तथा 45 से 50 दिन बाद निराई-गुड़ाई करते रहना चाहिए, क्योंकि फसल बड़ी होने पर होने पर निराई-गुड़ाई करते समय पौधे टूटने का डर बना रहता है।

कब करें फसल की कटाई

सौंफ के अम्बेल जब पूरी तरह विकसित होकर और बीज पूरी तरह जब पककर सूख जावे तभी गुच्छों की कटाई करनी चाहिए। कटाई के बाद एक-दो दिन धूप में सुखा देना चाहिए तथा हरा रंग रखने के लिए 8 से 10 दिन छाया में सुखाना चाहिए जिससे इसमें अनावश्यक नमी जमा न हो। हरी सौंफ प्राप्त करने हेतु फसल में जब अम्बेल के फूल आने के 30 से 40 दिन में गुच्छों की कटाई करनी चाहिए। कटाई के बाद गुच्छों को छाया में ही अच्छी तरह सुखा लेना चाहिए।

Posts

Jimikand or Suran or Elephant yamजिमीकंद को एक औषधीय फसल के रूप में उगाया जाता है, किन्तु इसका इस्तेमाल हमारे घरो में सब्जियों के रूप में भी होता है | इसे ओल और सूरन के नाम से भी जाना जाता है | जिमीकंद की तासीर अधिक गर्म होती है…Click HereMuskMelonखरबूजा ( कुकुमिस मेलो एल) एक फल की फसल है जिसकी खेती भारत में किसानों द्वारा विशेष रूप से गर्मी के मौसम में व्यापक रूप से की जाती है। यह गर्म मौसम की फसल है जो अपने अनोखे स्वाद के लिए जानी जाती है यह फल अपनी उच्च जल सामग्री के लिए जाना जाता है और इसका शरीर पर ठंडा प्रभाव पड़ता है…..Click Here Lotus cucumberकमल ककड़ी की खेती सब्जी के लिए की जाती है| कमल के पौधों में लगने वाला फूल जितना लोकप्रिय है, उतने ही खास उस पौधे के बाक़ी हिस्से भी है| कमल के फूल के अलावा बीज और जड़ो को भी काफी पसंद किया जाता है | जिसमे इसके बीजो से मिलने वाला मखाना सेहत को बेहतर बनाने में सहायता प्रदान करता है, तो वही इसकी जड़े जिसे कमल ककड़ी कहते है…Click Here
Previous slide
Next slide

Table Of Content

Table of Contents

Search

बुनियादी जानकारी

जैसे आप जानते है बांस एक घासवर्गीय पौधा हैं, अंग्रेजी का ‘बम्बू’ शब्द भारतीय शब्द ‘मंबु’ या ‘बम्बु’ से उत्पन्न हुआ है। बाँस बहुत तेजी से बढ सकते है। कुछ प्रजातियों में तो यह एक दिन में 1 मीटर तक बढ जाता है। बाँस का सबसे उपयोगी भाग तना है। तनों की लंबाई 30 से 150 फुट तक एवं चौड़ाई 1/4 इंच से लेकर एक फुट तक होती है। बांस का उपयोग बल्ली, सीढ़ी, टोकरी,चटाई, बांस से बनी बोतल, फर्नीचर, खिलौने, कृषि यंत्र बनाने सहित अन्य साज-सज्जा का समान बनने के लिए किया जाता है। इसके अलावा कागज बनाने में इसका उपयोग होता है। अब तो घरों को आधुनिक लुक देने में भी बांस का प्रयोग किया जाने लगा है। इसके अलावा कहीं-कहीं इसकी खाने योग्य प्रजातियों से अचार भी बनाया जाता है। यह भारत मे सभी स्थानों मे पाए जाते है उडि़सा, कर्नाटक, तामिलनाडु, महाराट्र, केरल, मणिपुर, उत्तर प्रदेश, पश्चिम बंगाल, बिहार तथा उतरी पश्चिमी राज्यों मे पाए जाते हैं।

बीज विशिष्टता

किस्मों का चयन-
बांस की लगभग 136 प्रजातियां होती हैं, जिसमें अलग-अलग काम के लिए कई बांस की किस्मों का उपयोग किया जाता है, इसमें लगभग 10 किस्म का उपयोग सबसे ज्यादा होता है। आपको यह देखकर प्रजाति का चुनाव करना होगा कि आप किस काम के लिए बांस की खेती करना चाहते हैं। अगर फर्नीचर के लिए बांस की खेती कर रहे हैं, तो इससे संबंधित प्रजाति का चुनाव करें।

बुवाई का समय

बांस की खेती के लिए पौधों की रोपाई का समय जुलाई महीने में होती है तीन महीने में ही बांस का पौधा प्रगति शुरू कर देता है । समय समय पर बांस के पौधे की काट छांट करनी चाहिए । बांस का पौधा तीन-चार साल में तैयार हो जाता है बांस के पौधे की कटाई छटाई अक्टूबर से दिसंबर तक की जा सकती है ।

दुरी

बांस का पौधा 3 से 4 मीटर की दूरी पर लगाया जाता है।

बुवाई का तरीका

बीजों के माध्यम से नर्सरी तैयार करना तथा प्रकंदो द्वारा बुवाई की जाती हैं।

बीज की मात्रा

किसान एक हेक्टेयर में जरूरत और प्रजाति के हिसाब से लगभग 1500 से 2500 पौधे लगा सकते हैं।

भूमि की तैयारी एवं मृदा स्वास्थ्य

अनुकूल जलवायु –
बांस के पौधे विभिन्न प्रकार की जलवायु में उगाया जा सकता हैं। इसकी खेती को शुष्क जलवायु उपयुक्त होती हैं।
भूमि का चयन –बांस की खेती के लिए अच्छे जलनिकासी वाली बलुई मिट्टी उपयुक्त होती हैं, वैसे तो बांस की खेती कई प्रकार की मिट्टी में की जा सकती हैं।
खेत की तैयारी –
बांस की खेती के लिए रोपाई से पहले खेत को अच्छी तरह जुताई कर मिट्टी को भुरभुरा और समतल कर देना चाहिए। उचित जलनिकास की व्यवस्था करनी चाहिए और खेत को खरपतवार मुक्त रखना चाहिए। उसके पश्चात खेत में आवश्यकतानुसार उचित आकार के गड्ढो की खुदाई करना चाहिए।

फसल स्प्रे और उर्वरक विशिष्टता

खाद एवं रासायनिक उर्वरक –
बांस के पौधे को बढ़वार के लिए विशेष पोषक तत्वों की आवश्यकता नहीं होती हैं। फिर भी उचित बढ़वार हेतु वर्मीकम्पोस्ट या गोबर की खाद खेत तैयारी के समय मिट्टी में मिला सकते हैं।

निराई एवं सिंचाई

खरपतवार नियंत्रण –
खरपतवार की रोकथाम के लिए समय समय पर आवश्यकतानुसार निराई-गुड़ाई करें।
सिंचाई –
पौधों की जल्दी बढ़वार के लिए सिंचाई आवश्यक होती हैं। पौधों की रोपाई के तुरंत बाद पानी की आवश्यकता होती हैं। भूमि में नमी के अभाव में इनकी वृद्धि पर विपरीत प्रभाव पड़ता हैं।

कटाई एवं भंडारण

अंतर्वर्गीय फसल –
बांस का पौधा तीन-चार मीटर की दूरी पर लगाया जाता है। इसलिए इसके बीच की जगह पर अन्य फसल की खेती की जा सकती है। इससे किसान को अतिरिक्त आदमनी होगी। इसकी पत्तियों को चारे के रूप में पशुओं के लिए उपयोग में लाया जा सकता है।
फसल की कटाई –
बांस की खेती 3 से 4 साल में तैयार हो जाती है। इसके चौथे साल में कटाई शुरू कर देनी चाहिए।

बांस की खेती के लिए सब्सिडी –
बांस की खेती के लिए सरकार की ओर से सरकारी नर्सरी से फ्री में पौधा उपलब्ध कराया जाएगा।
तीन साल में औसतन 240 रुपए प्रति प्लांट की लागत आएगी। इसमें से 120 रुपए प्रति प्लांट सरकार की ओर से दिए जाएंगे।
नार्थ ईस्ट को छोडक़र अन्य क्षेत्रों में इसकी खेती के लिए 50 फीसदी सरकार और 50 फीसदी किसान लगाएगा। 50 फीसदी सरकारी शेयर में 60 फीसदी केंद्र और 40 फीसदी राज्य की हिस्सेदारी होगी।
नार्थ ईस्ट में 60 फीसदी सरकार और 40 फीसदी किसान लगाएगा। 60 फीसदी सरकारी पैसे में 90 फीसदी केंद्र और 10 फीसदी राज्य सरकार का शेयर होगा।
बांस की खेती से फायदा –यदि आप एक हेक्टेयर में 1500 से 2500 पौधे लगाते हैं और इन पौधों के बीच अन्य फसल की उगाते हैं तो आपको 4 साल बाद करीब 3 लाख रुपए तक की कमाई होने लगेगी। बांस की खेती में खास बात यह है कि इसकी पौध करीब 40 साल तक चलती है इसे बार-बार लगाने की जरूरत नहीं पड़ती। इससे एक बार लगाने पर यह आपको कई सालों तक कमाई दे सकता है। इसके अलावा दूसरी फसलों के साथ खेत की मेड़ पर 4 गुणा 4 मीटर पर यदि आप बांस लगाते हैं तो एक हेक्टेयर में चौथे साल से करीब 30 हजार रुपए की कमाई होने लगेगी।

एक बार लगाएं 40 साल तक कमाएं

बांस की खेती करीब 40 साल तक बांस देती रहती है । सरकार की तरफ से इस फसल के लिए सब्सिडी भी दी जाती है । बांस की खेती के लिए खास मिट्टी की जरूरत नहीं होती जहां घास, वहां बांस हो सकता है किसान चाहे तो खेत की मेढ़ पर भी बांस लगा सकते हैं  इससे खेत का तापमान भी कम बना रहता है । जानवरों से भी खेत की सुरक्षा की जा सकती है । एक बार बांस की खेती पर पैसे लगाएं और पूरी जिंदगी कमाई करते रहें ।

बांस की खेती पर सब्सिडी

बांस की खेती पर किसानों को सरकार प्रति पौधा 120 रुपये की सहायता दी जाती है ।  3 साल में बांस के 1 पौधे की लागत 240 रुपये आती है यानी सरकार बांस की खेती (Bamboo Farming) में सब्सिडी के रूप में किसानों को आधी रकम दे रही है बांस की खेती को बढ़ावा देने के लिए भारत में राष्ट्रीय बांस मिशन (National Bamboo Mission) चलाया जा रहा है  साथ ही बांस की खेती के लिए सरकार की तरफ से 50% आर्थिक मदद भी जाती है । अधिक जानकारी के लिए अपने जिले के नजदीकी कृषि विभाग के कार्यालय में संपर्क कर सकते हैं या राष्ट्रीय बांस मिशन का ऑफिशियल वेबसाइट https://nbm.nic.in/ को भी विजिट कर सकते हैं । एक अनुमान के मुताबिक बांस की खेती के लिए 1 पौधा 240 रुपये का मिलता है, जिस पर सरकार से 120 रुपये प्रति पौधा सब्सिडी मिल जाती है ।

इन राज्यों में करें बांस की खेती

बांस की खेती करने के लिए सबसे पहले ये जान लें कि बांस की खेती के साथ दूसरी कोई फसल नहीं लगाई जा सकती यानी अगले 40 साल तक आपको उस एरिया से सिर्फ बांस का उत्पादन ही मिलेगा इसलिए कितनी जमीन पर बांस के पौधे लगाना चाहते हैं ये निर्धारित कर लें । एक्सपर्ट्स की मानें तो एक हेक्टेयर में बांस की खेती करने के लिए 1500 पौधों की रोपाई कर सकते हैं, जो अगले 3 साल में तैयार हो जाती है हालांकि बांस की हार्वेस्टिंग पूरी तरह से किसान के ऊपर निर्भर करती है ।
किसान बाजार भाव जानकर या अपनी आवश्यकतानुसार बांस की हार्वेटिंग जल्दी या कुछ सालों बाद भी ले सकते हैं । ये फसल खराब नहीं होती और समय के साथ इसकी क्वालिटी भी मजबूत हो जाती है । भारत में बांस की खेती के लिए मध्य प्रदेश, असम, कर्नाटक, नगालैंड, त्रिपुरा, उड़ीसा, गुजरात, उत्तराखंड व महाराष्ट्र आदि राज्यों में मिट्टी और जलवायु सबसे अनुकूल रहते हैं ।

OFFICIAL WEBSITE

 href=https://nbm.nic.in/

Posts

Slide 1 HeadingLorem ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit dolorClick HereSlide 2 HeadingLorem ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit dolorClick HereSlide 3 HeadingLorem ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit dolorClick Here
Previous slide
Next slide

Table Of Content

• वॉटरक्रेस कैसे उगाएं
• जलकुंभी की किस्में
• जलकुम्भी बोना
• जलकुम्भी का रोपण
• रोपण के स्थान और उद्यान के प्रकार
• जलकुम्भी की देखभाल कैसे करें
• फसल की कटाई

Search

वॉटरक्रेस एक स्वादिष्ट सलाद फसल है, जो खनिजों और पोषक तत्वों से भरपूर है, और इसका स्वाद तीखा, चटपटा, थोड़ा तीखा होता है। इसे अकेले खाया जा सकता है, या अन्य सलाद सामग्री के साथ मिलाया जा सकता है, और एक स्वादिष्ट ठंडा सूप बनाया जा सकता है।

यह एक बारहमासी जलीय जड़ी बूटी या सलाद है, जो धीमी गति से बहते पानी के साथ प्राकृतिक रूप से उगता हुआ पाया जाता है। लेकिन, यदि आप इसे घर पर उगाना चाहते हैं, तो आपको अपनी स्वयं की धारा या इसी तरह के बहते पानी को स्थापित करने की आवश्यकता नहीं है! वॉटरक्रेस को किसी कंटेनर में या स्थायी रूप से गीली रहने वाली मिट्टी में आसानी से उगाया जा सकता है।

वॉटरक्रेस कैसे उगाएं

वॉटरक्रेस हल्की छाया में रहना पसंद करता है लेकिन धूप वाली जगह पर अच्छी तरह से विकसित होगा बशर्ते मिट्टी या खाद गीली हो इसे पूरे वर्ष नम बनाए रखने की आवश्यकता होती है इसलिए यह नम या गीली मिट्टी या पानी से भरे गहरे तश्तरी में रखे कंटेनर में अच्छी तरह से बढ़ता है।

जलकुंभी को रसोई की चमकदार रोशनी वाली खिड़की पर रखे छोटे गमलों में भी उगाया जा सकता है ताकि ताज़ी पत्तियाँ आसानी से हाथ में आ सकें। इससे यह भी सुनिश्चित होगा कि आपके पास पूरे वर्ष पौधे उपलब्ध रहेंगे।

जलकुंभी की किस्में

वॉटरक्रेस की किस्में हमेशा उपलब्ध नहीं होती हैं लेकिन कई बीज कंपनियां वॉटरक्रेस के बीज की आपूर्ति करती हैं।

जलकुम्भी बोना

वसंत ऋतु में जब मिट्टी गर्म हो जाए तो खुले में बीज बोएं न्यूनतम तापमान 8°C (46°F) या बीजों को सीधे उन कंटेनरों में बोया जा सकता है जहां आप उन्हें उगाना चाहते हैं।

वर्ष की शुरुआत में पौधे लगाना शुरू करने के लिए जनवरी के मध्य से मार्च के अंत तक नम बीज बोने वाली खाद के गमलों या ट्रे में बीज बोएं। किसी प्रोपेगेटर या प्लास्टिक बैग से ढके गर्म स्थान पर रखें और 8-15°C (46-60°F) के स्थिर तापमान पर रखें।

जब पौधे संभालने लायक बड़े हो जाएं तो उन्हें 7.5-9 सेमी (3-3.5 इंच) के गमलों में रोपें।

उन्हें 10-14 दिनों के लिए धीरे-धीरे बाहरी परिस्थितियों में ढालकर सख्त करें और ठंढ के जोखिम के बाद 10-15 सेमी (4-6 इंच) की दूरी पर रोपें।

जलकुम्भी का रोपण

चूंकि वॉटरक्रेस पौधों को स्थायी रूप से नम मिट्टी की आवश्यकता होती है इसलिए सुनिश्चित करें कि आप भारी मात्रा में कार्बनिक पदार्थ जैसे कि बगीचे की खाद या रोपण खाद खोदें और रोपण से पहले इसे मिट्टी में अच्छी तरह से मिला दें।

रोपण छेद में रखें और गहराई को समायोजित करें ताकि इसे उसी गहराई पर लगाया जाए जैसा कि यह मूल रूप से बढ़ रहा था और रूटबॉल का शीर्ष मिट्टी की सतह के साथ समतल हो। खोदी गई मिट्टी में अधिक कार्बनिक पदार्थ मिलाएं और रोपण छेद भरें। अच्छी तरह से पानी डालें । एक कंटेनर में उगाने के लिए, 30 सेमी (12 इंच) के टब या गमले में 3-4 पौधे लगाएं।

आप किसी सुपरमार्केट या दुकान से वॉटरक्रेस भी खरीद सकते हैं। कोशिश करें और ऐसे पौधे खरीदें जिनमें पहले से ही छोटी सफेद जड़ें निकलनी शुरू हो गई हों और उन्हें छोटे गमलों में लगाएं। यदि आपके पास बिना जड़ों वाले कुछ पौधे हैं तो तनों को पानी से भरे जैम जार या बोतल में तब तक रखें जब तक जड़ें न बनना शुरू हो जाएं। फिर उन्हें पॉट कर दें ।

रोपण के स्थान और उद्यान के प्रकार

आँगन, कंटेनर, जल उद्यान, दलदल उद्यान।

जलकुम्भी की देखभाल कैसे करें

पौधों को अच्छी तरह से पानी देते रहें ताकि मिट्टी या खाद कभी न सूखे। यदि किसी कंटेनर में उगा रहे हैं तो उसके नीचे एक तश्तरी रखें और उसमें हमेशा पानी भरकर रखें समय-समय पर विशेष रूप से गर्म मौसम में तश्तरी से पानी हटा दें और खाद को स्थिर होने से बचाने के लिए उसे ताजे पानी से धो दें फिर तश्तरी बदलें और ऊपर से पानी डालें।

पूरे गर्मियों में संतुलित पौधों के भोजन के साथ मासिक तरल आहार पौधों को अच्छी तरह से विकसित करेगा और चुनने के लिए बहुत सारी पत्तियाँ पैदा करेगा।
पौधों की अच्छी पैदावार बनाए रखने के लिए जैसे ही फूल दिखें उन्हें हटा दें।

फसल की कटाई

जब पौधे अच्छी तरह से विकसित हो जाएं तो कटाई शुरू करें और कैंची से टहनियों के ऊपरी हिस्से को काट दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि तने से ढेर सारी नई वृद्धि और पार्श्व अंकुर निकलें, पौधे को बहुत नीचे तक न काटें।

Posts

Fennelमसाला फसलों में सौंफ का अपना विशिष्ट स्थान है। ये अपनी खुशबू के कारण लोकप्रिय होने के साथ ही औषधी के रूप में भी पहचानी जाती है। इसका सब्जियों में प्रयोग होने के साथ ही आचार बनाने में भी किया जाता है। यदि इसके औषधीय महत्व की बात करें तो इसे कई रोगों में दवा के रूप में प्रयोग किया जाता है…Click HereBambooबांस का उपयोग बल्ली, सीढ़ी, टोकरी,चटाई टोकरी, बांस से बनी बोतल, फर्नीचर, खिलौने, कृषि यंत्र बनाने सहित अन्य साज-सज्जा का समान बनने के लिए किया जाता है। इसके अलावा कागज बनाने में इसका उपयोग होता है। अब तो घरों को आधुनिक लुक देने में भी बांस का प्रयोग किया जाने लगा है…Click Here Watercressवॉटरक्रेस एक स्वादिष्ट सलाद फसल है, जो खनिजों और पोषक तत्वों से भरपूर है, और इसका स्वाद तीखा, चटपटा, थोड़ा तीखा होता है। इसे अकेले खाया जा सकता है, या अन्य सलाद सामग्री के साथ मिलाया जा सकता है, और एक स्वादिष्ट ठंडा सूप बनाया जा सकता है…Click Here
Previous slide
Next slide

Table Of Content

• जिमीकंद की खेती (Elephant Foot Yam Farming) से सम्बंधित जानकारी
• जिमीकंद की खेती के लिए उपयुक्त मिटटी, जलवायु और तापमान (Yam Cultivation Suitable Soil, Climate and Temperature)
• जिमीकंद की उन्नत किस्मे
• सूरन की खेती की तैयारी और उवर्रक की मात्रा (Yam Field Preparation and Fertilizer)
• जिमीकंद के बीजो की रोपाई और सिंचाई (Yam Seeds Sowing and Irrigation)
• जिमीकंद के खेतो में खरपतवार नियंत्रण (Jimikand Fields Weed Control)
• जिमीकंद के पौधों में लगने वाले रोग एवं उनकी रोकथाम (Yam Plants Diseases and their Prevention)
• जिमीकंद के कंदों की खुदाई, पैदावार और लाभ (Yam Tubers Digging, Yield and Benefits)

Search

जिमीकंद की खेती (Elephant Foot Yam Farming) से सम्बंधित जानकारी

जिमीकंद को एक औषधीय फसल के रूप में उगाया जाता है, किन्तु इसका इस्तेमाल हमारे घरो में सब्जियों के रूप में भी होता है।  इसे ओल और सूरन के नाम से भी जाना जाता है । जिमीकंद की तासीर अधिक गर्म होती है, जिस वजह से इसका सेवन करने से खुलजी की शिकायत सुनने को मिलती है किन्तु वर्तमान समय में जिमीकंद की कुछ ऐसी उन्नत किस्मे आ गई है जिन्हे खाने से किसी तरह की खुजली नहीं होती है । इसके फल कंद के रूप में भूमि के अंदर ही विकास करते है ।

जिमीकंद के फलो में कैल्शियम, खनिज, फास्फोरस, कार्बोहाइड्रेट जैसे कई प्रमुख तत्व पाए जाते है जिस वजह से इसे खाने के अलावा आयुर्वेदिक दवाओं में भी इस्तेमाल किया जाता है । जिमीकंद को बवासीर, दमा, उबकाई, फेफड़ो की सूजन, पेचिस और पेट दर्द जैसी कई बीमारियों से राहत पाने के लिए उपयोग में लाया जाता है । आज के समय में जिमीकंद को व्यापारिक रूप में अधिक उगाया जा रहा है । यदि आप भी जिमीकंद की खेती कर अच्छा लाभ कमाना चाहते है, तो यहाँ आपको जिमीकंद की खेती कैसे होती है (Elephant Foot Yam Farming in Hindi) सूरन की खेती को करने की जानकारी से अवगत कराया गया है ।

जिमीकंद की खेती के लिए उपयुक्त मिटटी, जलवायु और तापमान (Yam Cultivation Suitable Soil, Climate and Temperature)

जिमीकंद की खेती के लिए बलुई दोमट मिट्टी को उचित माना जाता है इस तरह की मिट्टी में इसके पौधे अच्छे से विकास करते है किन्तु जल-भराव वाली भूमि में इसकी खेती को नहीं करना चाहिए क्योकि जलभराव की स्थिति में इसके पौधे अच्छे से विकास नहीं कर पाते है । इसकी खेती में 6-7 P.H. मान वाली भूमि की आवश्यकता होती है। इसके अतिरिक्त जिमीकंद के पौधे उष्ण और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में अच्छे से वृद्धि करते है किन्तु इसकी फसल को बारिश के मौसम में नहीं उगाना चाहिए ।

इसके पौधे गर्मी और सर्दी के मौसम में अच्छे से विकास करते है तथा इसके पौधों के बीज के अच्छे अंकुरण के लिए 20 डिग्री तापमान की आवश्यकता होती है । इसके बाद पौधा जैसे-जैसे विकास करता है वैसे-वैसे इसे सामान्य तापमान की आवश्यकता होती है । यह अधिकतम 35 डिग्री के तापमान को सहन कर सकता है ।

जिमीकंद की उन्नत किस्मे

1. गजेन्द्र किस्म के पौधे :-इस किस्म को कृषि विज्ञान केंद्र संबलपुर द्वारा तैयार किया गया है । इसके पौधों में कम गर्मी वाले फल लगते है जिन्हे खाने से शरीर में खुजली नहीं होती है । पौधों की इस किस्म को बारिश के मौसम में नहीं उगाया जाता है । इसमें एक पौधे में केवल एक ही फल निकलता है तथा फल के अंदर हल्का नारंगी रंग का गूदा पाया जाता है । यह प्रति हेक्टेयर के हिसाब से 80 टन की पैदावार देता है ।
2. एम – 15 किस्म का पौधा :-पौधे की इस किस्म को श्री पद्मा के नाम से भी जानते है । इसके फलो की तासीर कम गर्मी वाली होती है जिससे इसे खाने से खुजली जैसी शिकायत नहीं होती है । इसमें भी एक पौधे में एक ही फल प्राप्त होता है । एक हेक्टेयर के खेत में यह 70 से 80 टन की पैदावार देता है । यह दक्षिण भारत में अधिक उगाई जाने वाली फसल है।
3. संतरागाछी किस्म के पौधे :-इस किस्म के एक पौधे में कई फल पाए जाते है । इन फलो की तासीर हलकी गर्म होती है, जिससे इन्हे खाने पर हलकी खुजली जैसी समस्या देखने को मिल सकती है । इसकी फसल 5 से 6 महीने में पैदावार देना आरम्भ कर देती है । यह प्रति हेक्टेयर में 50 टन की सामान्य पैदावार देने वाली किस्म है ।
4. संतरा गाची किस्म के पौधे :-इस किस्म के पौधों को भारत के पूर्वी राज्यों में अधिक उगाया जाता है । इसके एक पौधे में कई छोटे कंद प्राप्त हो जाते है । इस किस्म के सूरन का स्वाद खाने में हल्का कड़वा मालूम होता है जिस वजह से इसे खाने में गले में थोड़ी तीक्ष्णता हो सकती है । इस किस्म के पौधे प्रति हेक्टेयर के हिसाब से 50 से 75 टन की पैदावार देते है ।

सूरन की खेती की तैयारी और उवर्रक की मात्रा (Yam Field Preparation and Fertilizer)

यदि आप जिमीकंद की अच्छी पैदावार प्राप्त करना चाहते है तो उसके लिए आपको जिमीकंद के बीजो को खेत में लगाने से पहले खेत को अच्छी तरह से तैयार कर लेना चाहिए इसके लिए खेत की अच्छे से गहरी जुताई कर कुछ दिनों के लिए ऐसे ही खुला छोड़ दे ताकि खेत की मिट्टी में अच्छे से धूप लग सके । इसके बाद खेत में प्रति हेक्टेयर के हिसाब से पुरानी गोबर की खाद को डाल कर फिर से अच्छे से जुताई कर गोबर को मिट्टी में मिला देना चाहिए ।

इसके बाद खेत में अंतिम जुताई के समय पोटाश 50 KG, 40 KG यूरिया और 150 KG डी.ए.पी. की मात्रा अच्छे से मिलाकर खेत में छिड़ककर फिर से दो तीन तिरछी जुताई कर देनी चाहिए जिससे खाद अच्छी तरह से मिट्टी में मिल जाये । इसके बाद खेत में पानी लगा कर पलेव कर देना चाहिए । कुछ दिनों के पश्चात जब खेत की मिट्टी सूखी दिखाई देनी लगे तब कल्टीवेटर लगा कर जुताई करवा दे । इसके बाद बीज रोपाई के लिए नालियों को बना कर तैयार कर लेना चाहिए ।

जिमीकंद के बीजो की रोपाई और सिंचाई (Yam Seeds Sowing and Irrigation)

जिमीकंद के बीजो को खेत में लगाने से पूर्व उन्हें अच्छे से उपचारित कर लेना चाहिए । बीजो के उपचारण के लिए स्ट्रेप्टोसाइक्लीन या इमीसान की उचित मात्रा का घोल बना कर उसमे आधे घंटे के लिए इन बीजो को डूबा देना चाहिए । चूंकि सूरन के बीज इसके फलो से ही तैयार होते है । इसलिए इसके पूरी तरह से पके हुए फलो को कई भागो में काटा जाता है उसके बाद बीजो को उपचारित कर खेत में लगाया जाता है । इसके एक बीज का वजन तक़रीबन 250 से 500 GM के मध्य होता है जिस वजह से प्रति हेक्टेयर खेत में 50 क्विंटल बीज की आवश्यकता होती है ।

जिमीकंद के बीजो को तैयार की गई नालियों में लगा देना चाहिए । इसके अतिरिक्त कुछ किसान भाई इसके बीजो की रोपाई गड्डो को तैयार कर उसमे लगाते है । सूरन की फसल को अधिक सिंचाई की आवश्यकता होती है इसलिए बीजो की रोपाई के बाद तुरंत सिंचाई कर देनी चाहिए तथा बीजो के अनुकरण तक खेत में नमी को बरक़रार रखने के लिए सप्ताह में दो बार सिंचाई करनी चाहिए । सर्दियों के मौसम में इसके पौधों को 15-20 दिन सिंचाई की आवश्यकता होती है, वही बारिश के मौसम में जरूरत पड़ने पर ही इसके पौधों की सिंचाई करनी चाहिए ।

जिमीकंद के खेतो में खरपतवार नियंत्रण (Jimikand Fields Weed Control)

जिमीकंद के खेत में सामान्य खरपतवार नियंत्रण की आवश्यकता होती है । इसके लिए बीजो की रोपाई से तक़रीबन 15 दिन बाद प्राकृतिक तरीके से निराई-गुड़ाई कर खरपतवार पर नियंत्रण करना चाहिए । जिमीकंद के पौधों को लगभग तीन से चार नीलाई गुड़ाई की आवश्यकता होती है । जिन्हे समय-समय पर खरपतवार दिखाई देने पर कर देना चाहिए ।

जिमीकंद के पौधों में लगने वाले रोग एवं उनकी रोकथाम (Yam Plants Diseases and their Prevention)

1. जिमीकंद भृंग किस्म के रोग :-इस किस्म का रोग पौधों की पत्तियों और शाखाओ में देखने को मिलता है । यह एक तरह का कीट रोग होता है । जिसमे हल्के भूरे रंग की सुंडी होती है । यह सुंडी ही पौधों की पत्तियों और शाखाओ को खा कर नष्ट कर देती है जिससे पौधा ख़राब होकर गिर जाता है जिससे पैदावार अधिक प्रभावित होती है । पौधों को इस रोग से बचाने के लिए नीम के काढ़े को माइक्रो झाइम के साथ मिश्रित कर छिड़काव करना चाहिए ।
2. झुलसा रोग :-इस किस्म के रोग जीवाणु जनित होते है । यह सितम्बर के माह में पौधों की पत्तियों पर आक्रमण करता है जिससे पौधे की पत्तिया हल्के भूरे रंग की दिखाई देने लगती है । इस रोग के अधिक प्रभावित होने पर पत्तिया भूरे रंग की होकर गिरने लगती है, जिससे पौधा वृद्धि करना बंद कर देता है । इंडोफिल या बाविस्टीन की उचित मात्रा का छिड़काव कर इस रोग की रोकथाम की जा सकती है ।
3. तना गलन रोग :-इस तरह का रोग अक्सर जल-भराव की स्थिति में देखने को मिलता है । इस तरह के रोग से बचाव के लिए खेत में जल-भराव की स्थिति न पैदा होने दे । यह जड़ गलन रोग पौधे के तने को जमीन के पास से गला कर नष्ट कर देता है । कैप्टान दवा का उचित में मात्रा में पौधों की जड़ो में छिड़काव कर इस रोग की रोकथाम की जा सकती है ।
4. तम्बाकू की सुंडी रोग :-यह एक कीट जनित रोग होता है, तम्बाकू सुंडी का लार्वा सुंडी के रूप में आक्रमण करता है । इसका लार्वा हल्के भूरे रंग का होता है,जो पौधों की पत्तिया खाकर उसे नष्ट कर देता है । यह रोग जून और जुलाई के माह में अधिक आक्रमण करता है । पौधों पर लगने वाले इस रोग से बचाव करने के लिए मेन्कोजेब या कॉपर ऑक्सीक्लोराइड की उचित मात्रा का छिड़काव किया जाता है ।

जिमीकंद के कंदों की खुदाई, पैदावार और लाभ (Yam Tubers Digging, Yield and Benefits)

जिमीकंद के पौधे 6 से 8 महीने में पैदावार देने के लिए तैयार हो जाती है । जब इसके पौधों की पत्तिया सूखकर गिरने लगे तब इसके फलो को खुदाई कर निकल लेना चाहिए । इसके बाद उन्हें साफ पानी से धो देना चाहिए । धोये हुए फलो को छायादार जगह में अच्छे से सूखा लेना चाहिए इसके बाद इन्हे बाजारों में लेकर जाकर बेच देना चाहिए ।

जिमीकंद के एक हेक्टेयर के खेत में तक़रीबन 70 से 80 टन की पैदावार प्राप्त हो जाती है । जिमीकंद का बाजार भाव 2000 रूपए प्रति क्विंटल के आसपास होता है जिस हिसाब से किसान भाई इसकी एक बार की फसल से लगभग 4 लाख तक की कमाई कर सकते है ।

Posts

Fennelमसाला फसलों में सौंफ का अपना विशिष्ट स्थान है। ये अपनी खुशबू के कारण लोकप्रिय होने के साथ ही औषधी के रूप में भी पहचानी जाती है। इसका सब्जियों में प्रयोग होने के साथ ही आचार बनाने में भी किया जाता है। यदि इसके औषधीय महत्व की बात करें तो इसे कई रोगों में दवा के रूप में प्रयोग किया जाता है…Click HereBambooबांस का उपयोग बल्ली, सीढ़ी, टोकरी,चटाई टोकरी, बांस से बनी बोतल, फर्नीचर, खिलौने, कृषि यंत्र बनाने सहित अन्य साज-सज्जा का समान बनने के लिए किया जाता है। इसके अलावा कागज बनाने में इसका उपयोग होता है। अब तो घरों को आधुनिक लुक देने में भी बांस का प्रयोग किया जाने लगा है…Click Here Watercressवॉटरक्रेस एक स्वादिष्ट सलाद फसल है, जो खनिजों और पोषक तत्वों से भरपूर है, और इसका स्वाद तीखा, चटपटा, थोड़ा तीखा होता है। इसे अकेले खाया जा सकता है, या अन्य सलाद सामग्री के साथ मिलाया जा सकता है, और एक स्वादिष्ट ठंडा सूप बनाया जा सकता है…Click Here
Previous slide
Next slide

Table Of Content

• मौसम और जलवायु
• किस्में
• मिट्टी की आवश्यकता
• बीज दर
• बुआई और रोपण की विधियाँ
• खेत की तैयारी
• रिक्ति
• प्रत्यारोपण
• खाद एवं उर्वरक
• सिंचाई
• निराई-गुड़ाई
• छंटाई
• प्लांट ग्रोथ रेगुलेटर (पीजीआर) का उपयोग
• प्लांट का संरक्षण
• कटाई
• भंडारण

Search

खरबूजा
मौसम और जलवायु
किस्में
मिट्टी की आवश्यकता
बीज दर
खरबूजा

खरबूजा ( कुकुमिस मेलो ) एक फल की फसल है जिसकी खेती भारत में किसानों द्वारा विशेष रूप से गर्मी के मौसम में व्यापक रूप से की जाती है। यह गर्म मौसम की फसल है जो अपने अनोखे स्वाद के लिए जानी जाती है। यह फल अपनी उच्च जल सामग्री के लिए जाना जाता है और इसका शरीर पर ठंडा प्रभाव पड़ता है। वे विटामिन ए और सी से भरपूर होते हैं । अपरिपक्व फलों का उपयोग सब्जियों के रूप में किया जाता है और उनके बीज खाने योग्य होते हैं। इसका उपयोग मिठाइयां बनाने में किया जाता है । भारत में खरबूजा मुख्य रूप से पंजाब, तमिलनाडु, उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना और मध्य प्रदेश में उगाया जाता है। चीन और तुर्की के बाद भारत दुनिया में खरबूजे का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक  है ।

मौसम और जलवायु

खरबूजा अधिकतर नवंबर से फरवरी तक उगाया जाता है। बीज के अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान 23 – 25°C है और इसके विकास और फल के विकास के लिए आवश्यक तापमान लगभग 20 – 32°C है। फल पकने की अवस्था में उच्च तापमान और कम आर्द्रता फल की मिठास और सुगंध को बढ़ा देगी। गर्म रातें फल के पकने में तेजी लाएंगी। खरबूजे सूखे के प्रति सहनशील होते हैं लेकिन पाले के प्रति संवेदनशील होते हैं। उच्च आर्द्र परिस्थितियाँ डाउनी फफूंदी, एन्थ्रेक्नोज और फ्रूटफ्लाई जैसे कीड़ों जैसी बीमारियों की घटना और प्रसार को बढ़ावा देंगी।

किस्में

मिट्टी की आवश्यकता

खरबूजे की खेती के लिए कार्बनिक पदार्थों से भरपूर अच्छी जल निकास वाली बलुई दोमट मिट्टी आदर्श होती है। मिट्टी का पीएच 6.5 – 7.5 के बीच हो सकता है। खरबूजा मिट्टी की अम्लता के प्रति थोड़ा सहनशील है लेकिन उच्च नमक सांद्रता वाली मिट्टी को सहन नहीं कर सकता है। हल्की मिट्टी फलों की परिपक्वता को बढ़ाती है, जिससे फसल जल्दी तैयार हो जाती है। भारी मिट्टी में बेलों की अच्छी वृद्धि होती है, लेकिन फसल/फल के पकने में देरी होती है।

बीज दर

400 – 600 ग्राम/एकड़

बुआई और रोपण की विधियाँ
खेत की तैयारी
रिक्ति
प्रत्यारोपण
खाद एवं उर्वरक
बुआई और रोपण की विधियाँ

• भारत के दक्षिणी और मध्य भाग में इसकी बुआई अक्टूबर से नवंबर के बीच की जाती है। खरबूजा आमतौर पर सीधे बीज बोया जाता है और रोपाई की जाती है। बेहतर अंकुरण के लिए बीज को बोने से पहले 12-24 घंटे तक पानी में भिगोना चाहिए। खरबूजे के बीज गड्ढों और ऊँची क्यारियों में बोए जाते हैं जबकि नदी के किनारे की खेती में इन्हें खाइयों में बोया जाता है। बुआई से पहले, बीजों को ट्राइकोडर्मा विराइड पाउडर 1.25 ग्राम/लीटर पानी या स्यूडोमोनास फ्लोरोसेंस 5-10 मिली प्रति 50 मिली पानी या मेटलैक्सिल 4% + मैनकोज़ेब 64% डब्ल्यू पी 1-1.5 ग्राम/लीटर पानी से उपचारित करें।
• पॉलिथीन की थैलियों में उगाए गए अंकुरों से उगाई गई अगेती फसल सीधे बोई गई फसलों की तुलना में 15 से 20 दिन पहले पक जाती है।

• सीधी बुआई		अंकुर स्थापना
  गड्ढा	उठा हुआ बिस्तर	पाली बैग	विरोध करता है
  * लगभग 60 सेमी चौड़े, 60 सेमी लंबे और 45 सेमी गहरे गड्ढे खोदे जाने हैं। गड्ढे लगभग 1.5 – 2 मीटर की दूरी पर होने चाहिए। उन्हें FYM या अच्छी तरह से विघटित खाद से भरें। * प्रत्येक गड्ढे में 1-1.5 सेमी की गहराई पर 5-6 बीज बोयें। बीजों को मिट्टी से ढक दें।

* स्थापना के बाद, प्रत्येक गड्ढे में केवल 2 या 3 पौधों को ही बढ़ने दिया जाएगा जबकि बाकी अन्य को उखाड़ दिया जाएगा।

* 3-4 मीटर चौड़ी क्यारियाँ तैयार करें।
* क्यारियों के दोनों ओर टीलों के बीच 60 सेमी की दूरी पर 2 बीज/बीज बोएं।* आधार पर छिद्रित 15 सेमी x 10 सेमी आकार के पॉलिथीन बैग को मिट्टी: एफवाईएम या मिट्टी: एफवाईएम: गाद (यदि मिट्टी रेतीली है) के बराबर अनुपात से भरा जाना चाहिए।
* बीज 1.5 सेमी से अधिक गहरा नहीं बोना चाहिए.* संरक्षित परिस्थितियों में पौध को प्रोट्रे में उगाया जा सकता है।
* 98 सेल्स वाले प्रोट्रेज़ का उपयोग किया जा सकता है।

* प्रति कोशिका 1 – 2 बीज बोए जा सकते हैं।

खेत की तैयारी

मुख्य खेत को बारीक जुताई करनी चाहिए और 2.5 मीटर की दूरी पर लंबी नालियाँ बनानी चाहिए।

रिक्ति

पौधों को 5-6 फीट की दूरी वाली पंक्तियों में लगभग 2-3 फीट की दूरी पर रखें।

प्रत्यारोपण

कम से कम 2-3 असली पत्तियों वाले 20-30 दिन पुराने पौधों का प्रत्यारोपण करें। सीडलिंग को खाँचों के किनारों या मेड़ की निचली आधी ऊँचाई पर प्रत्यारोपित किया जाता है, ताकि पौधों को पर्याप्त सिंचाई या नमी उपलब्ध हो सके रोपाई के तुरंत बाद सिंचाई करें ।

खाद एवं उर्वरक

खेत की तैयारी के समय गोबर की खाद और नीम की खली डाली जा सकती है। एन की आधी खुराक, पी और के की पूरी खुराक को बेसल के रूप में लगाया जा सकता है जबकि शेष एन को बुआई के 4 सप्ताह बाद मिट्टी चढ़ाते समय लगाया जा सकता है। सूक्ष्म पोषक तत्वों के प्रयोग से पौधों की वृद्धि को बढ़ावा मिलता है, फलों की उपज, गूदा और छिलके की मोटाई बढ़ती है। खरबूजे के लिए उर्वरक की सामान्य अनुशंसित खुराक 32:24:12 किग्रा/एकड़ है।

सिंचाई
निराई-गुड़ाई
छंटाई
प्लांट ग्रोथ रेगुलेटर (पीजीआर) का उपयोग
प्लांट का संरक्षण
सिंचाई

खरबूजे को बार-बार लेकिन हल्की सिंचाई की आवश्यकता होती है, खासकर फसल के विकास के शुरुआती चरणों में। सीधी बोई गई फसल के लिए, यदि मिट्टी में पर्याप्त नमी हो तो पहली सिंचाई में देरी हो सकती है। रोपाई की गई फसल के लिए सिंचाई रोपाई के तुरंत बाद की जाती है इसके बाद साप्ताहिक अंतराल पर सिंचाई की जा सकती है। फलों के पकने के समय अर्थात जब सुबह शिराओं पर मुरझाहट दिखाई दे तो सिंचाई अत्यंत आवश्यक होने पर की जा सकती है। फल पकने पर अत्यधिक सिंचाई बंद कर देनी चाहिए, अन्यथा फल की मिठास कम हो जाएगी। मिट्टी के प्रकार और बढ़ते मौसम के आधार पर पूरे फसल मौसम के लिए कुल 7-11 सिंचाई की आवश्यकता हो सकती है।

फलों की बेहतर गुणवत्ता, बीमारी और खरपतवार के संक्रमण को कम करने और जल संरक्षण के लिए  ‘ड्रिप सिंचाई’ की सिफारिश की जाती है।

निराई-गुड़ाई

• खरपतवार नियंत्रण के लिए खेत में कभी भी पानी नहीं भरने देना चाहिए। यदि संभव हो तो ड्रिप सिंचाई स्थापित की जा सकती है
• प्रारंभिक विकास अवस्था के दौरान खेत को खरपतवार से मुक्त रखना चाहिए
• जब एन को शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में प्रयोग किया जाए तो निराई और मिट्टी चढ़ाना चाहिए
• बेल की वृद्धि के प्रारंभिक चरण के दौरान, हल्की निराई-गुड़ाई की सलाह दी जाती है।

छंटाई

पौधे की वृद्धि और फल लगने में सुधार के लिए मुख्य तने पर 7 वीं गांठ तक के द्वितीयक अंकुर हटा दें छंटाई से उपज और फल की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद मिलती है।

प्लांट ग्रोथ रेगुलेटर (पीजीआर) का उपयोग

प्रयोग के चरण: वी इगेटिव, फूल और फल विकास चरण (आवेदन से पहले उत्पाद लेबल भी देखें)

प्लांट का संरक्षण

खरबूजे में कीटों का प्रबंधन :-

खरबूजे में रोगों का प्रबंधन :-

कटाई
भंडारण
कटाई

• अर्ध-पर्ची अवस्था: फल उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार नहीं होते हैं, लेकिन दूर के बाजार में उपयोग के लिए अच्छे होते हैं। तने से फल तोड़ने के लिए हल्के दबाव की आवश्यकता होती है
• पूर्ण-पर्ची चरण: फल उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार हैं और स्थानीय बाजार के लिए भी सर्वोत्तम हैं। फल को तने से अलग करने के लिए दबाव की आवश्यकता नहीं होती है
• कस्तूरी स्वाद: पकने पर, फल एक सुखद कस्तूरी स्वाद उत्पन्न करते हैं
• रंग में परिवर्तन: फल पकने की अवस्था में छिलका मुलायम हो जाता है, फल की त्वचा का रंग हरे से पीला हो जाता है
• पूर्ण जाल: फल की सतह पर जाल जैसी संरचना विकसित हो जाती है।

भंडारण

खरबूजा जल्दी खराब होने वाला फल है और इसे कमरे के तापमान में केवल 2 – 4 दिनों तक ही भंडारित किया जा सकता है। इन्हें कोल्ड स्टोर में 2-4 डिग्री सेल्सियस और 85-90% सापेक्ष आर्द्रता पर 2-3 सप्ताह तक भंडारित किया जा सकता है।

Posts

Jimikand or Suran or Elephant yamजिमीकंद को एक औषधीय फसल के रूप में उगाया जाता है, किन्तु इसका इस्तेमाल हमारे घरो में सब्जियों के रूप में भी होता है। इसे ओल और सूरन के नाम से भी जाना जाता है । जिमीकंद की तासीर अधिक गर्म होती है, जिस वजह से इसका सेवन करने से खुलजी की शिकायत सुनने को मिलती है….Click Here Papayaपपीता, विश्व के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाने वाला महत्वपूर्ण फल है। केला के पश्चात् प्रति ईकाई अधिकतम उत्पादन देने वाली एवं औषधीय गुणों से भरपूर फलदार पौधा है। पपीता को भारत में लाने का श्रेय डच यात्री लिन्सकाटेन को जाता है जिनके द्वारा पपीता के पौधे वेस्टइंडीज से सन् 1575 में मलेशिया लाया फिर वहां से भारत आया। बड़वानी में भी लगभग 958 हे….Click HereCurry leavesकरी पत्ते एक छोटे पर्णपाती सुगंधित झाड़ी का भाग होते हैं, जिसका वैज्ञानिक नाम मुरराया कोएनिगी होता है, जो रूटेशियाई कुल से संबंधित होता है। इसे प्राकृतिक औषधीय पौधा माना जाता है। दक्षिण एशिया इस पौधे का घर है, और यह श्रीलंका, बांग्लादेश, चीन और भारत जैसे देशों में पाया जाता है। भारत में, यह हिमालय के नीचे महाराष्ट्र, तमिलनाडु, केरल और असम जैसेClick Here
Previous slide
Next slide