गाजर (Carrot)
भूमि: गाजर की जड़ों के अच्छे विकास के लिए गहरी, नर्म और चिकनी मिट्टी की जरूरत होती है। बहुत ज्यादा भारी और ज्यादा नर्म मिट्टी गाजरों की फसल के लिए अच्छी नहीं मानी जाती । अच्छी पैदावार के लिए मिट्टी की पी एच 5.5 से 7 होनी चाहिए। (अच्छी पैदावार के लिए 6.5 पी एच लाभदायक होती है) |
तापमान: गाजर की बिजाई के लिए मुख्यतया 10-25 डिग्री C तापमान होना चाहिए |
उचित समय: अक्टूबर में बिजाई का समय बढ़िया माना जाता है |





