घर पर गमले या ग्रो बैग में सेवरी (सैवरी) के पौधों को दो मेथड से उगाया जा सकता है, जो निम्न हैं:

1. डायरेक्ट मेथड और
2. ट्रांसप्लांटिंग मेथड

डायरेक्ट मेथड में आप सेवरी के बीजों को सीधे गमले या ग्रो बैग की मिट्टी में लगा सकते हैं, जबकि ट्रांसप्लांटिंग मेथड में सेवरी के बीजों को पहले सीडलिंग ट्रे या छोटे पॉट में लगाया जाता है और जब पौधे अंकुरित होकर 3-4 इंच लंबे हो जाएँ, तब आप इन्हें किसी बड़े गमले या गार्डन की मिट्टी में स्थानांतरित कर सकते हैं।

होम गार्डन या टेरिस गार्डन के पॉट या ग्रो बैग में सेवरी प्लांट के बीज लगाने की विधि निम्न प्रकार है:-

• अच्छी गुणवत्ता वाले सेवरी (savory) के बीज लें।
• अब गमले में तैयार की हुई मिट्टी भरें, मिट्टी भरते समय इस बात का ध्यान रखें कि, गमला ऊपर से 3-4 इंच खाली हो।
• बीज लगाने से पहले यह सुनिश्चित करें कि, मिट्टी नम है।
• अब गमले या ग्रो बैग के बीचों-बीच ¼-1/8 इंच गहराई में सेवरी के बीजों को लगाएं।
• सीड (seed) लगे गमले की मिट्टी में स्प्रे पंप की मदद से पानी डालें।
• इसके बाद गमले को आंशिक धूप वाले स्थान पर रखें।
• 15-24 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सेवरी के बीज अंकुरित होने में लगभग 7-21 दिन का समय लग सकता है।
• सेवरी के दो पौधों की दूरी 12-18 इंच होनी चाहिए, यदि आपके पौधे बहुत पास-पास लगे हैं, तो उन पौधों को आप बड़े गमले या ग्रो बैग में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं।

यदि आपने अपने घर पर इस हर्बल प्लांट को लगाया है, तो अच्छी ग्रोथ के लिए पौधे की देखभाल करनी होगी। आप सैवरी (सेवरी) हर्ब के पौधे की देखभाल निम्न प्रकार कर सकते हैं, जैसे :-

पानी –

सेवरी के पौधे की अच्छी ग्रोथ के लिए मिट्टी में नमी बनाये रखें, इसके लिए आपको इन पौधों को नियमित रूप से पानी देना होगा, लेकिन ध्यान रहे कि, मिट्टी ज्यादा गीली और चिपचिपी न हो पाए। गर्मियों के समय सेवरी प्लांट को जरूरत के अनुसार पानी दें, क्योंकि इस मौसम में पौधों को अधिक पानी की आवश्यकता होती है। पौधों को पानी देने के लिए आप वॉटर कैन और स्प्रे पंप का उपयोग कर सकते हैं।

सूर्य का प्रकाश –

सैवरी या सेवरी के पौधे पूर्ण सूर्य प्रकाश में अच्छी तरह से उगते हैं। यदि आपने ये पौधे अपने घर के अन्दर उगाये हैं, तो पौधे लगे गमले या ग्रो बैग को ऐसे स्थान पर रखें, जहाँ पर्याप्त धूप आती हो, इसके लिए आप पौधों को खिड़की के पास, बालकनी में रख सकते हैं। सेवरी के पौधे की अच्छी ग्रोथ के लिए प्रतिदिन लगभग 5-6 घंटे धूप की आवश्यकता होती है।

तापमान –

सेवरी एक मध्यम तापमान और गर्म जलवायु वाला पौधा है, जिसे अच्छी तरह से बढ़ने के लिए 12 से 30 डिग्री सेल्सियस तापमान की आवश्यकता होती है, हालांकि यह प्लांट कुछ समय तक अधिक तापमान को भी सहन कर सकता है।

उर्वरक –

घर पर गमले या गार्डन की मिट्टी में लगे सेवरी हर्बल प्लांट को अधिक उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन फिर भी पौधे के विकास व वृद्धि करने के लिए आप नियमित समयांतराल से पौधे की मिट्टी में जैविक खाद डाल सकते हैं। आप पौधों को नीम केक, रॉक फॉस्फेट, पुरानी गोबर खाद और वर्मीकम्पोस्ट आदि खाद दे सकते हैं।

प्रूनिंग –

आप सेवरी के पौधे की प्रूनिंग भी कर सकते हैं। इस पौधे की लगातार हार्वेस्टिंग करने अर्थात् पौधे में अधिक से अधिक और नई पत्तियां लगने के लिए, ज्यादा पुरानी शाखाओं और डैमेज भागों को प्रूनर की मदद से काट कर अलग कर देना चाहिए।

सेवरी के पौधों को नुकसान पहुँचाने वाले कीट निम्न हैं, जैसे :-

• एफिड्स (Aphids)
• स्पाइडर माइट्स (Spider Mites)
• लीफहापर्स (Leafhoppers) आदि

इन कीटों से सेवरी प्लांट्स को बचाने के लिए पौधे की पत्तियों पर जैविक कीटनाशक साबुन और नीम तेल का छिड़काव करें। इसके अलावा आप अपने अनुसार पौधों को कीटों से बचाने के लिए अन्य तरीके भी अपना सकते हैं।

सेवरी के पौधे को सेम और टमाटर के साथ भी उगाया जा सकता है। कहा जाता है कि इस पौधे को प्याज के पास लगाने से प्याज का बल्व (कंद) मीठा होता है। मधुमक्खियाँ जैसे पोलिनेटर्स को आकर्षित करने के लिए सेवरी के पौधे के साथ लैवेंडर, सेलेरी और सेज प्लांट लगाएं।