Romanesco Broccoli

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दुनिया विचित्र चीजों से भरी हुई है, जहाँ हर समय कुछ न कुछ अजीबो गरीब देखने या सुनने को मिलता ही रहता है, लेकिन आज हम आपको एक ऐसी सब्जी के बारे में बताने जा रहें हैं, जो दिखने में सबसे अलग एवं विचित्र है, इस अनोखी दिखने वाली सब्जी का नाम रोमनेस्को ब्रोकली या रोमन फूलगोभी है, इसके खूबसूरत आकार एवं हेल्थ बेनिफिट के कारण भारत एवं अन्य कई देशों में लोग इसे अपने घर पर बड़े शौंक से उगाते हैं। तो आईये जानते हैं कि आप इस खूबसूरत डिजाईन वाली विचित्र रोमनेस्को सब्जी या रोमन फूलगोभी को अपने होम गार्डन में कैसे उगा सकते हैं। रोमनेस्को ब्रोकली के बीजों को कैसे उगाएं, गमले में रोमनेस्को फूलगोभी को उगाने की विधि तथा सब्जी की देखभाल करने का तरीका जानने के लिए इस लेख को पूरा पढ़ें।

सीडलिंग ट्रे में पॉटिंग मिट्टी भरने के बाद आप इसमें 0.5 इंच की गहराई में बीज बोयें एवं नमी के लिए पानी अवश्य दें। सीडलिंग ट्रे में बीज बोने से अंकुरण दर काफी तेज़ हो जाती है और सीड के नष्ट होने की सम्भावना काफी कम रहती है और पौधे को ट्रांसप्लांट करने पर रूट प्रूनिंग के कारण पौधे की ग्रोथ भी काफी अच्छी होती है। सीडलिंग ट्रे में रोमनेस्को के बीज बोने के बाद लगभग 7 से 14 दिनों में सीड जर्मीनेट हो जाते हैं। रोमनेस्को के सीड जर्मीनेशन के लिए आवश्यक तापमान 12°C से 24°C होना जरूरी है।

दुनिया की सबसे विचित्र सब्जी रोमनेस्को को आप बीज की बुवाई के बाद से लगभग 75 से 100 दिनों में हार्वेस्ट कर सकते हैं। जब इसका हेड 5 से 7 इंच व्यास का हो जाये, तब आप समझ जाइये कि रोमनेस्को ब्रोकली हार्वेस्टिंग के लिए तैयार है।
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